当下有很多小伙伴对于芝麻酱的做法 味道非常香浓方面的知识信息了解的都颇少,大家现在都想要多了解下芝麻酱的做法 味道非常香浓详细的一些信息知识,那么今天小风就收集了一些芝麻酱的做法 味道非常香浓相关的知识信息来分享给大家,感兴趣就接着往下看吧。
1、芝麻先淘洗干净;
2、放入锅中开始炒芝麻,一开始的时候可以用中火,先把芝麻炒干,然后转中小火,炒到能够用手捏碎芝麻,芝麻内颜色略为黄色,吃一口很香就可以了。
3、炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗,调好流量,流量太大芝麻酱会过粗,流量太小,会干磨石磨。
4、把芝麻酱放入容器里,比如说玻璃瓶,放凉后放入冰箱保存。
5、不宜过长时间停放,不然芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部,导致下部硬化,影响食用及口感。
6、芝麻酱飘出的油不能完全叫做香油。因为做芝麻酱的芝麻与做香油的芝麻炒制时火候完全不一样,因为油的香味也不同。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。