每日小编都会为大家带来一些知识类的文章,那么今天小编为大家带来的是蛋清打不发怎么补救方面的消息知识,那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以,认真的查阅一下下面的内容哦。
你知道蛋清打不发怎么补救吗?下面就来告诉你方法。
泡打粉
是打发的助力,可以放点进去继续打发。
加醋
可以加点醋进去再打。
塔塔粉
和泡打粉是一样的作用。
加糖
白糖是打发鸡蛋清必要的材料。
选择
选用新鲜的鸡蛋清。
注意
打发时不能沾水和油。
温度
温度不能太高,尽量保持在23度左右。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。