什么是打糍粑（什么是打铁花）

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打铁花是流传于豫晋地区民间传统的烟火，打铁花需要把事先准备好的生铁化成铁汁待用，打铁花用的铁水需要达到1600℃～1700℃，即看到铁水迸出金花才行。打铁花时，先把熔好的铁汁注入事先准备好的花棒，打花者一手拿着盛有铁汁的花棒，一手拿着未盛铁汁的花棒迅速跑至花棚下，用下棒猛击盛有铁汁的上棒，使棒中铁汁冲向花棚，打花者一棒接一棒，一人跟一人，铁汁遇到棚顶的柳枝而迸散开，又点燃棚上的鞭炮、烟花等，五彩缤纷、震天动地。

一般30分钟左右的打铁花表演需要150斤的铁水，需要大量的废铁熬制而成，而且打铁花对于技师们的技术要求非常高，这关于着观众和技师自身的安全，所以打铁花也被称为“勇敢者的表演”。

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打铁花最早可以追溯到春秋战国时期，据河南确山打铁花传人杨建军介绍，这项工艺源自北宋时期，最初是炼丹道士与工匠们在春节祭祀太上老君祖师爷的一种祭祀仪式，后来经过流传和改进，逐渐增加了鞭炮、烟花和耍龙灯等形式，融合成一种气势磅礴、绝美震撼的艺术表演。明清时期，打铁花是最为鼎盛的时候，当时这项表演深受皇家贵族喜爱。

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因为打铁花的要求高，而且特别危险，几乎每一个专业的技师在训练中都收到过高温灼伤，身上或多或少都会带着伤疤，这也是现在无人传承打铁花很重要的原因之一。

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