老面发过了很酸怎么办（做包了老面酸了怎么去酸 有什么办法呢）

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1、面不要发的过久 碱要放好 就不会酸了 你可以用完碱 用一小块面在火上烧 在掰开闻一下 如果有酸味说明你碱小了。

2、如果老面已经做好，就不可逆了，不过可以将有点酸味的老面做成鸡蛋煎馒头片，这样馒头就不会酸了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。