1、玉米面可以用来做窝窝头。用开水和成团,烧开锅后中火蒸10-15分钟即可。
2、玉米面可以做发糕。玉米面和普通面粉以随意比例混合,加入酵母,用温开水调成糊状,大火蒸10-15分钟即可。
3、玉米面可以做锅贴。玉米面用开水和成团,整成饼状,在烧热的铁锅四壁贴上一圈,续水,盖上,中火蒸半小时即可。
4、玉米面可以做面糕。玉米面中加入小苏打拌匀,鸡蛋加牛奶调成蛋奶液,把蛋奶液倒入玉米面中调成抽糊状,倒入蒸碗中,蒸10-15分钟即可。
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