食用盐粗盐好还是细盐好（炒菜吃吃粗盐好还是细盐好高档盐与普通盐有什么区别）

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盐是做菜都必须要用到的调味品，适当的盐分对身体的营养的补充也是很重要的。人每天要摄入6-10克盐分，食用盐分为粗盐和细盐两张种，也被放在一起进行比较。炒菜吃吃粗盐好还是细盐好 为什么粗盐不可以吃。带来相关介绍。

粗盐和细盐并没有本质上的区别，但在用途上有差别，粗盐一般用来工业加工，粗盐杂质多，不适合人食用，细盐经过加工，适合食用。从外貌来看粗盐是比较大颗粒状的，它形态大。细盐经过加工之后形态小，颗粒比较微小。

以精制盐为例，在GB / T 5461-2016《食用盐》国家标准中规定，优级精制盐的氯化钠含量不能低于99.1%，二级精制盐则不低于98.5%。

2017年7月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了11省市及国家的10款高档及3款普通盐，测试其纯度指标。结果显示，所有13款食用盐的纯净度均达到99%以上，高档盐并未表现出其宣传出的更高纯度。食盐的价格与其营养价值没有直接关系，价格高的食盐不一定营养价值更高。比如，市场上很火的玫瑰盐，小小一瓶要60多元，商家宣传其含有84种微量元素，虽然微量元素种类多，但并不一定更有营养。

成分表中，玫瑰盐中的铁含量比较高，这是它呈现粉红色的重要原因。依据每人每日约6克盐的摄入量，每人每日只能获得约2毫克铁，这和女性一天所需的20毫克铁相比，还有很大差距，所以它不能作为膳食补铁的主要来源

市场上很火的玫瑰盐，小小一瓶要好几十元，有商家宣称：数亿年前的喜马拉雅山脉地区原是一片汪洋，后经南亚次大陆的喜马拉雅造山运动，沧海桑田，太阳能晒干了海水后产生了结晶的海盐，经过了几亿年的地质挤压与地下高温作用，将地底的矿物与海盐结合形成了“盐的化石”——玫瑰盐，并因矿物质的成分不同而产生红、粉、白不同颜色，形状如水晶般的的结晶岩盐。 依每日6克盐的摄入量，只能获得约2毫克铁，和女性一天所需的20毫克铁相比，还有很大差距，所以它不能作为膳食补铁的主要来源。还不如拿个铁锅肯上几口!另外，人体所需是二价铁即亚铁而不是三价铁，这让我国的铁锅背锅这么多年!

普通食盐的氯化钠含量为97%以上，而低钠盐是用食盐、食用氯化钾或食用硫酸镁(食用氯化镁)为原料，经科学合理配比加工而成的食盐，其氯化钠含量为60%～80%。

玫瑰盐中的镁和钙含量的确高于深井盐与竹盐，但是钠含量却高达45.4%。这个数值高于普通食盐39.36%的钠含量，可见玫瑰盐并非宣称的那么“健康”。

食物的价格与其营养没有直接关系，价格高的食盐不一定营养价值更高。

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