酒精既不是酸性的也不是碱性的,它属于中性,酒精的化学结构式里虽然有一个羟基,但不是碱性的。酒精中的主要成分是乙醇,在常温下是一种易挥发、易燃的无色透明液体,不可用来直接饮用,气味带有略微刺激感,能与水和多种有机溶剂混溶。
酒精是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物,分子量是46,分子中含有的羟基,是醇的官能团,酒精分子中还有两个碳原子,故学名叫乙醇。
酒精在现实生活中用途十分广泛,酒精浓度在99.5%以上的可以提取叶绿体中的色素;浓度95%左右的酒精可以用于紫外线灯等医疗设备的擦拭;浓度75%的酒精能够用于消毒;浓度50%的酒精可以促进局部血液循环,预防压疮;浓度25%~50%的酒精可以用于物理降温。
除了以上这些作用之外,酒精还可以应用于燃料、香精、饮料等制作。
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