猪血要加水吗（猪血怎么兑水才嫩 猪血如何兑水才嫩）

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　　猪血兑水时按猪血比例为一水比例为四的比例时，猪血才嫩。

　　在煮嫩猪血时的注意事项有：

　　1、猪血下锅时轻轻翻炒几下；

　　2、煮猪血的水不能太多，需要根据猪血的量而定；

　　3、猪血翻炒几下后，加少许水，待水干后起锅，防止煮得过久而导致猪血不够嫩滑。

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