枇杷的营养价值及功效与禁忌（枇杷的功效与作用 枇杷的禁忌）

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核心功效

清热止渴、润肺止咳、润肤美白

枇杷的简介

枇杷是蔷薇科、枇杷属植物。常绿小乔木，高可达10米；小枝粗壮，黄褐色，密生锈色或灰棕色绒毛。叶片革质，披针形、倒披针形、倒卵形或椭圆长圆形，花期10-12月，果期5-6月。枇杷适宜温暖湿润的气候，在生长发育过程中要求较高温度，年平均温度12-15℃，冬季不低于-5℃，花期及幼果期不低于0℃为宜。果味甘酸，供生食、蜜饯和酿酒用；叶晒干去毛，可供药用，有化痰止咳，和胃降气之效。

功效作用

1、清热止渴，枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，可以增进食欲、帮助消化吸收、有助于改善消化不良，还有清热生津止渴的功效。对胃阴不足、口渴咽干、中暑等都有很好的辅助作用。

2、润肺止咳，枇杷中含有苦杏仁甙，有润肺止咳、祛痰的功效，咳嗽黄浓痰者适量食用有很好的缓解效果。

3、润肤美白，枇杷中含有丰富的维生素，可用作护肤美容之品，取新鲜果肉绞汁，每日早晚用其涂面，10分钟后用清水洗净，有去皱增白、润泽肌肤的作用。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

脾虚泄泻者、糖尿病患者。

不宜同食

1、白酒：白酒和枇杷一起吃，酒精容易使枇杷中的类胡萝卜素转变成促氧化物质，攻击正常细胞，不利于健康。

2、牛奶：白酒和枇杷不能同食，牛奶中的蛋白质与枇杷中的苹果酸结合会生成有机酸，如果有机酸达到一定的含量，牛奶就会变性沉淀。

3、小麦：小麦不能和枇杷一起吃，小麦健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴，但与枇杷同食易生痰。

食用方法：

枇杷糖水：把准备好的新鲜枇杷洗净，去掉表面的果皮和中间的果核，再把它的果肉切成块状，放在干净的锅中，加入冰糖和适量的清水一起煮开，再用中小火煮半小时，煮好以后取出即可食用。

川贝枇杷膏：把准备好的枇杷和雪梨洗净，去掉果皮和果核，放在料理机中制成果泥，取出后加入冰糖腌制半小时，然后把川贝研成细末与腌好的果泥一起入锅，加热煮开再用小火慢慢熬，大约半小时就能熬好。

白酒和枇杷一起吃，酒精容易使枇杷中的类胡萝卜素转变成促氧化物质，攻击正常细胞，不利于健康；白酒和枇杷不能同食，牛奶中的蛋白质与枇杷中的苹果酸结合会生成有机酸，有机酸达到一定的含量，牛奶就会变性沉淀；小麦不能和枇杷一起吃，小麦健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴，但与枇杷同食易生痰。

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