吃燕窝有什么功效与作用（长期吃燕窝最明显功效 燕窝的功效与作用）

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核心功效

补肺润燥、养胃补气、美容养颜

燕窝的简介

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。

功效作用

1、补肺润燥，燕窝具有极强的补肺润燥功能，对于支气管炎、久咳气喘等呼吸道疾病有着良好的调养作用。患有这类疾病的人可以用燕窝辅助治疗，每次20克左右，每周吃两到三次，能够有较为理想的治疗及调理效果。

2、养胃补气，燕窝具有养胃补气的功效，对于因胃寒所引起的恶心呕吐、肠鸣、反胃等都有良好的调养功效，对于胃阴虚的人群而言，燕窝的作用是十分深入化的。

3、美容养颜，燕窝中富含的碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢，有助于纤体美容。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

婴儿、感冒发烧者。

不宜同食

茶，燕窝不能和茶一起吃，茶叶中含有鞣酸，而燕窝中蛋白质含量丰富，如果一起吃，鞣酸与蛋白质反应，生成具有收敛作用的鞣酸蛋白，会影响燕窝的吸收和营养价值，还可能会引起消化不良、便秘等症状。

食用方法：

冰糖红枣燕窝：将燕窝泡发，反复换水几次，然后去除杂毛。炖盅中倒入清水，放入燕窝，隔水炖30-50分。红枣洗净，放入锅内加入适量清水煮60分钟，调入冰糖融化成红枣冰糖水，取适量红枣冰糖水与炖好的燕窝混合即可食用。

川贝雪梨炖燕窝：将雪梨对中切开，挖出梨肉做成中间空心的锅状，而后加入川贝、燕窝、冰糖炖煮，晾凉后即可食用。

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