苦瓜如何去苦味儿（苦瓜去苦味小妙招 苦瓜去苦的方法）

目前是有很多朋友们对于苦瓜去苦味小妙招 苦瓜去苦的方法这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些苦瓜去苦味小妙招 苦瓜去苦的方法相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

　　1、苦瓜切开先用盐腌制，不仅可以减少苦味，还可以让苦瓜保持其天然的味道；2、清水反复冲洗三、四次，苦味都会随水流失；3、冰水浸泡或冰箱冷冻也能减少苦味；4、苦瓜放入沸水，变色后捞出来，然后放入冷水浸泡，这样就可以去除苦味。

　　1、把苦瓜先用盐腌制

　　在做苦瓜之前，我们可以把苦瓜切成想要的形状，然后撒上精细的盐拌匀腌制一段时间，腌制到苦瓜变成软水是合适的，并把浸过的水倒出来不要。

　　2、清水多次洗捏

　　将苦瓜打开，去籽，切成条，然后用凉水冲洗，同时用手轻轻捏一下，洗一段时间后换水冲洗。这样加工过的苦瓜炒熟后，味道鲜美，一般不太苦，略苦又甜。

　　3、冰水浸泡或冰箱冷冻

　　将苦瓜切成片，用冰水浸泡一会再取出，可以减少苦味。凉水浸泡后，再用手将苦瓜中的水揉匀，反复揉2－3次。或者放在冰箱里冷冻。

　　4、焯水

　　将苦瓜切成小块，先是沸水漂白，在沸腾的锅里放一些盐或几滴色拉油，这样可以去除苦味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。