1、深绿色蔬菜:当谈到含有最多叶酸的食物时,人们会立即想到深绿色的蔬菜,这绝非偶然。这些蔬菜对健康非常有益,特别是富含叶酸。 一些类型包括:西兰花,菠菜,生菜......例如,只有1杯西兰花可以提供约24%的每日叶酸需求。
2、柑橘类水果:柑橘类水果如:葡萄柚,橙子和柑橘柠檬。橙子可能含有约50mcg叶酸,一杯橙汁甚至含有更多,1份葡萄柚含有30mcg叶酸。
3、芦笋:芦笋含有丰富的叶酸。只需1碗煮沸的芦笋,就可以提供252 mcg的叶酸,相当于每日需要65%的叶酸。除叶酸外,芦笋还含有许多人体必需的维生素,如维生素K,维生素C,维生素A和锰。
4、鳄梨:鳄梨是一种含有大量叶酸的水果,每杯鳄梨汁提供高达90mcg的叶酸,占日常饮食的22%。不仅叶酸很多,而且鳄梨还含有许多人体必需的脂肪酸,纤维素和维生素K.
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