宁夏回族有禁食猪肉,禁食狗、驴、骡肉的风俗;还有禁求签、玩赌、拜偶像、沐浴的风俗;婚嫁方面,娶亲之前,男方除了送一般的聘礼(麦海勒)衣物外,还要送上几十个用彩纸包裹的礼品包,同时要送上羯羊1~2只;丧葬方面,主张速葬,最长不超过3天。
宁夏回族自治区,简称宁,首府银川。位于中国西北内陆地区,宁夏为全国最大的回族聚居区,回族人口最多(占全国回族总人数的1/5),密度最大。宁夏四季分明,春天暖的快,秋天凉的早。宁夏最有名的地方特产,首推枸杞、甘草、贺兰石、滩羊二毛皮等种。
沐浴是回族最重要的风俗之一,也是重要的道德要求。回族的沐浴分为大净和小净。“沐”即小净,“浴”即大净。小净的洗法有若干程序:洗两手至腕部;洗两遍;漱口;呛鼻;洗脸;洗两手至两肘;抹头、抹耳、抹额;洗脚至两踝骨。大净,就是用清洁的水洗涤全身。
宁夏回族人禁吃污秽食物,讲究清洁卫生的道德要求,表现在饮食卫生上。在伊斯兰教的影响下,回族在世世代代的生活中养成了禁食的习惯。回族还有禁酒的要求,认为酒是事端的祸首。回族注重用水和饮水的清洁。
宁夏美食以西北面食为主,清真特色居多。因为农业发达,蔬菜水果较甘肃地区丰富,而黄河等河流分布于区内各地。牛羊肉是主要的食用肉类,各个县城都有大型的市场内现杀活羊,所以各色羊肉菜肴不能不尝。
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