吃了20年的马蹄糕，这种做法百吃不腻，柔软Q弹，香味浓郁，好吃

原标题：吃了20年的马蹄糕，这种做法百吃不腻，柔软Q弹，香味浓郁，好吃

其实这道桂花马蹄糕的做法很简单，就是有很多朋友做的口感不柔软Q弹，就是因为这个原因，还不如去超市买点吃的，我想大家都知道，在外面买的桂花马蹄糕虽然好吃，但是里面有各种添加剂，偶尔吃一次还是可以的！今天我就把我吃了20多年的马蹄糕的做法说一下，步骤很简单，只要是把两种颜色的粉浆调好，就可以轻松把桂花马蹄糕做出来，下面我就把它的做法分享一下，抓紧看看步骤学习一下吧！秋冬季，我家常吃此零食，柔软Q弹，桂花香味浓郁，特美味！

【桂花马蹄糕】

【原材料】：马蹄粉、黄糖、桂花糖、纯牛奶、椰浆、炼乳。

【制作步骤】

第一步：准备马蹄粉200克，再加上清水400毫升搅拌均匀，然后过滤一遍，这样会更加细腻，在锅里加上黄糖120克、清水380毫升，边加热边搅拌，加上3小勺马蹄粉浆，要不断搅拌，搅拌的浓稠的状态关火，然后倒在剩余的马蹄粉浆中搅拌均匀，最后加上桂花糖120克搅拌均匀，这样黄色粉浆就做好了。

第二步：准备马蹄粉150克，加上200毫升纯牛奶搅拌均匀，然后也过滤一遍，加上炼乳100克、椰浆500毫升搅拌均匀，这样白色的粉浆就做好了。

第三步：在锅里烧开水，放上1-2个耐高温的容器，先搅拌一下黄色粉浆，舀上2勺放在容器里面，盖上盖子蒸3分钟，时间到再舀上2勺白色粉浆，再蒸3分钟，就这样一层黄色粉浆、一层白色粉浆，每一层都得蒸3分钟，最后一层是黄色粉浆，最后蒸5分钟，时间到出锅晾凉，脱模切成小块即可。

【注意事项】

1：调粉浆的时候，要记得调2个颜色，只要是黄色粉浆，因为黄色粉浆比较难做。

2：做黄色粉浆的时候，先在锅里加上黄糖和清水，再加上少量的马蹄粉浆搅拌到浓稠出锅，最后倒在剩余的粉浆中搅拌均匀，加上桂花糖，如果不喜欢桂花味的话，也可以不放。

3：调白色粉浆的话，用纯牛奶调粉浆，这样不仅增加奶香味，而且也能调出白色的粉浆。

4：上锅蒸的时候，第一层和最后一层，都得是黄色粉浆，每放一层都得蒸3分钟，最后一层蒸5分钟，最后出锅晾凉脱模即可。

以上就是桂花马蹄糕的做法，自己在家做的零添加，有奶香味和桂花的香味，口感柔软又Q弹，上桌全家都挺喜欢吃的，喜欢吃马蹄糕的朋友，记得先收藏起来，利用周末休息时间，给家人做着吃吧！