减少对不健康食物渴求的自然方法是什么？

减少对不健康食物渴求的自然方法是什么？能阻断脂肪和抑制食欲的植物类囊体。

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【植物类囊体的脂肪阻断

与食欲抑制作用】

在我的畅销书《吃饱瘦身》（注：中文版即将出版）中，我在关于脂肪阻断食物的章节开篇就以命令句“吃你的类囊体”给出了医生的指示。

类囊体究竟是什么东西？就是几乎所有已知生命的根源——以及我们所呼吸的氧气。

类囊体是进行光合作用的场所，是植物将光变成食物的过程。类囊体是伟大的生命绿色引擎，由富含叶绿素的膜组成的微观囊状结构，集中在植物的叶片中。

当我们吃类囊体，比如当我们咬了一口菠菜叶时，那些绿叶膜不会立刻被消化。它们可以在我们的肠子呆上几个小时，而这正是它们发挥魔力的时候。

类囊体膜会与脂肪酶结合，而脂肪酶是我们身体用来消化脂肪的酶。所以如果你结合了这种酶，就可以减缓脂肪吸收。它就像是天然的脂肪阻断药奥利司他，但少了肛漏的副作用，这是因为类囊体的效果是暂时的。

与药物不同的是，类囊体最后会分解。在脂肪从你的另一端溢出之前，脂肪酶会被释放来完成其工作。归根到底，脂肪吸收与其说是被类囊体阻碍，不如说是被延迟了。

如果所有的脂肪终究都被吸收了，那会有什么好处呢？这时，我们就要谈谈位置了！

有一种现象被称为回肠刹车的现象。回肠是小肠排入结肠之前的最后一部分。

当未消化的卡路里在我们肠道那么远的位置被检测到时，我们的身体会认为我们是一定彻底吃饱了，然后让食欲“刹车”来阻止我们吃更多东西。

这可以通过实验来证明。如果你把一根九英尺长的管子人们的喉咙，滴入任何卡路里——脂肪、蛋白质或糖，你就可以激活回肠刹车现象。

然后，让他们坐下来吃到饱。与刚刚通过管子注射水的安慰剂组相比，他们少吃了超过100卡路里。

你只是觉得没那么饿了。你会觉得饱腹感相同，吃得却明显更少。这就是回肠刹车的作用。

因此，由于类囊体将卡路里的吸收延迟到小肠末端，强烈的饱腹感信号被发送到大脑，从而降低了你的食欲。

如果你通过加入一些菠菜粉给某人吃添加了类囊体的一餐，并在接下来六小时测量血液中的激素释放水平，你会看到一种叫做CCK的饱腹感激素显著上升，并且饥饿素下降。

那么，这是否会转化为食欲下降呢？研究人员迫切地想得到答案。

菠菜提取物被隐藏在果酱或果汁中，以便在饭菜中偷偷加入类囊体。而那些不知不觉地吃了相当于大约半杯熟菠菜的人，在接下来的几个小时里明显感到没那么饿，并且饱腹感更强。

在早上给某人相当于一小杯的小麦草汁，或者是他们可能在“绿色饮料”或绿色冰沙中得到的量，结果他们不仅感到没那么饿，饱腹感更强，而且他们对咸味、甜味和脂肪类零食的渴望（例如，薯片、小熊软糖、巧克力和肉桂面包）下降了大约三分之一。

如果还是喂他们吃糖，在不知情下被秘密喂食一些菠菜的人，报告对甜食的喜爱程度显著降低。绿叶蔬菜的饱腹能力已经被归因于其高水分与高纤维素含量，以及低卡路里密度。

但类囊体可能是其秘密武器。大多数类囊体试验显示饱腹感得到了改善，但真正的测试是减重能力。

研究人员在瑞典对超重女性进行了随机分组，每天早晨提供混合蓝莓饮料。一组添加了“绿色植物细胞膜”，另一组没有（换句话说，只是秘密提供给她们一些菠菜粉），而她们抑制食欲的激素提升了，对甜食的欲望减少了。

也确实如此，菠菜的确可以减少你对巧克力的渴望。看看这个：吃完菠菜7小时后，你会像这样：巧克力？没兴趣……还有更多的菠菜吗？

然后……减重加速了！这全都要归功于吃绿色蔬菜——蔬菜中真正绿色的部分，即叶子中包满叶绿素的膜。

在12周内，被秘密提供菠菜的女性瘦了11磅，明显多于对照组。

而且还有额外收获：她们的LDL胆固醇甚至在减重开始之前就下降了。

如果你反过来操纵卡路里摄入，以迫使受试者的减重程度保持相等，那些被随机分配到菠菜组的人在减少食量上可能会更轻松。

在吃了几周的绿色蔬菜后，测试餐后体验到饥饿感更少。这些研究中使用了菠菜提取物，是让研究人员可以制造出有说服力的安慰剂。

但你可以通过吃大约半杯煮熟的绿色蔬菜来获得同样多的类囊体。绿色蔬菜是我在《每日12清单》中推荐人们每天至少食用两次的健康食物。

我鼓励人们将清单中最健康的食物尝试融入到日常生活中。

哪些绿色植物的类囊体最多呢？

你仅仅通过观察，就可以得出结论了，因为叶绿体在哪儿，类囊体就在哪儿。叶子越绿，效果就越强。

所以，去找你能找到最深绿色的蔬菜吧！在我附近所能得到的，就是羽衣甘蓝和芥兰。

当你烹饪绿色蔬菜时会发生什么事呢？在沸水中白灼15秒左右，它们实际上会变得更绿。但如果你煮的时间太长，它们最终会变成单调的黄褐色。

当你把绿色蔬菜煮太久时，类囊体会物理性地降解，同时抑制脂肪酶的能力也会下降。但在最初的一分钟左右，当蔬菜绿得更鲜艳时，阻断脂肪的能力会有轻微提升。

因此，你可以在超市和厨房用自己的双眼来衡量类囊体的活性。不过，最好的绿色蔬菜以及最佳的烹饪方式，是任何你最后能吃最多绿色蔬菜的那种。

我们咀嚼叶子已经有几百万年的历史了，但今天一些人的饮食中，最绿色的东西可能是圣帕特里克节的一品脱啤酒（注：爱尔兰的文化传统节日，绿色为其特征）。

美国人平均每天吃不到两克菠菜，比半茶匙还少。

你的身体被设计为每天都有类囊体通过你的系统，因此脂肪吸收的延迟可以被认为是默认的、正常的状态。

只有当我们的饮食中缺乏绿色蔬菜时，加速的脂肪消化才会削弱我们自然的饱腹感机制。

在《化学工业协会》的期刊上，一组食品技术专家认为鉴于其阻断脂肪的好处，“类囊体膜可以作为一种有前景的新降低食欲成分，被纳入功能食品中。”

或者……你可以直接以最自然的方式来获得它们。